Básicamente por que no pueden, tendrían que rehacer LoL desde cero en un mejor motor de juego para algo así ya que el juego no cuenta en absoluto con las herramientas de programación para poder incluirle ningún tipo de menú, a nivel de estructura el juego es bastante primitivo XD
VALORANT, LoR, Wild Rft, etc, sí trabajan con motores gráficos dedicados que tienen su propia optimización para la elaboración de ese tipo de juegos (Unreal Engine y Unity), mientras que el LoL está hecho desde cero como pudieron.
Eventualmente deberían hacer un LoL 2 donde le den un lavado de cara tecnológico al juego, pero no tienen el tiempo para eso actualmente.