Caraca bicho, são muitas dúvidas, vou tentar passar o máximo que eu sei pra você:
Eu NÃO recomendo jogar de Ekko pra iniciar na Jungle, acho que campeões mais simples podem ser melhores, tipo um Master Yi, um Warwick, um Amumu. Mas se você já domina a mecânica do Ekko, ele é SIM uma boa opção na JG quando o time precisa de dano AP.
Gankar = Ajudar uma outra lane (Exemplo: você ta fazendo o Red, aí terminou o Red e vai na Botlane pra matar o Adc e o Suporte inimigo, ajudando seu bot, isso é gankar). Quando alguém pedir pra você gankar, essa pessoa quer que você vá na Lane dele ajudar.
Rotacionar = É basicamente tudo que você faz no jogo girando em torno da destruição de objetivos e movimentações, um exemplo de rotação é você fazer o Dragão, gankar a bot lane e levar a torre do bot junto com seu time.
Puxar lane = Farmar os minions rapidamente pra lane ficar puxada, empurrando os minions pra torre inimiga, fazendo o inimigo errar farm e perder XP caso ele não esteja lá.
Rage = É você xingar, incomodar os outros de alguma forma, quando aquele cara chato ta xingando todo mundo, spammando ping, ele ta dando rage, basicamente isso.
Fazer Dragão e Barão = Fazer dragão e barão, não tem o que explicar, só ir lá e matar os dois objetivos na hora certa pra ganhar os benefícios.
Objetivos e metas da Jungle = Seus objetivos são, farmar a jungle, pegar level, gankar seu time, fazer os OBJETIVOS que são Dragões, Arautos e Baron, mas é claro que tem que gankar também.
Tem ordem sim, você começa farmando do lado que sua bot lane vai, pra eles ajudarem você. Começa pelo Blue ou pelo Red SEMPRE, depois você vai farmando os outros do mesmo campo e passa pro próximo, se você começou no Blue, você faz: Blue, sapo, lobos, galinhas, red, arongueijo e arrisca um gank no top.
Os itens variam de campeão, na jungle você tem que fechar o item da jungle pro campeão que você ta jogando, se for AP, fecha o de AP, se for tanque, faz o de tanque, se for de AD ou Ataque Speed você faz conforme o campeão pede.
A build é simples, se o time inimigo ta forte mais no AD, você builda parcialmente armadura, se está AP, parcialmente Resistência Mágica, se o time ta fraco, você faz itens agressivos. Se lá tem tanque, você faz penetração mágica ou de armadura, e assim vai.
Sim, é ruim, até a galerinha que joga há mais tempo mosca no minimapa, minha dica é olhar sempre, pq vc tem que ver onde seu time tá e seus inimigos estão. Pra não morrer distraído, você tem que ser dinâmico, olhar o mapa e prestar atenção no jogo.
Pra treinar jungle, recomendo escolha alternada, pra você ter certeza que vai cair na lane que quer jogar.
Acho que é isso, espero ter ajudado em algo.